Два салата для весеннего настроения

Устали от скучного однообразия в еде, но не хотите рисковать фигурой? Порадовать себя и близких вам помогут эти весенние детокс-салаты.

 

Салат из цуккини с миндалем

На 2 порции вам понадобится: 2 средних кабачка-цуккини, 15 г миндаля, половинка грейпфрута, 1 ч. л. оливкового масла, свежемолотая смесь перцев — по вкусу.

Цуккини нарезать вдоль, вместе с молодыми семенами, пластинками толщиной 3–4 мм. Для этой цели удобно использовать шинковку для капусты или специальную насадку на терку. Затем каждую полоску цуккини нарезать еще раз вдоль, чтобы получилась «лапша». Для заправки из грейпфрута выдавить сок, добавить оливковое масло, смесь перцев и перемешать. Миндаль порубить ножом.

Цуккини выложить в плошку, заправить и посыпать рубленым миндалем.

Салат «Оранжевое настроение»

Отличное сочетание двух ингредиентов прекрасно дополнят заправка с легкой кислинкой и такие полезные тыквенные семечки.

На 2 порции вам понадобится: крупная морковка, крупный апельсин, 10 г тыквенных семечек, 1 ч. л. оливкового масла, 2 ч. л. соевого соуса, 2 ч. л. зернистой горчицы, 1 ч. л. бальзамического уксуса

Апельсин очистить и нарезать небольшими кусочками. Морковь нашинковать тонкими брусочками. Перемешать морковь и апельсин. Для заправки соединить оливковое масло, соевый соус, горчицу и бальзамический уксус.

Салат выложить на сервировочную тарелку, заправить и посыпать рублеными тыквенными семечками.

Приятного вам весеннего настроения!

Новости по теме

Добавить комментарий