Категорія: Рецепти

Из всех видов теста дрожжевое можно смело назвать самым популярным. Это булочки, пирожки и пироги, хлеб, пончики, паски, пицца и многое другое. Как же правильно замесить и сформовать большинство видов дрожжевого теста.   Правильно пересчитывайте дрожжи. Свежие и сухие дрожжи в рецептурах взаимозаменяемы. Свежие прессованные и сухие быстродействующие (инстантные) дрожжи заменяются в пропорции 3 к 1. То есть если в рецепте указано 15 г свежих дрожжей, вы заменяете их на 5 г быстродействующих, и наоборот. Если вы используете сухие активные дрожжи, то пропорция будет 2,5 к 1, и вместо 15…

Докладніше

Любите голубцы, но не любите их фаршировать? Приготовьте эту замечательную запеканку, в которую входит все то же, что и в голубцы. Это вкусно, довольно просто, ну и такую еду можно приготовить на три дня вперед.  Форма для такой запеканки может быть металлическая или стеклянная — без разницы. Важно, чтобы она была с достаточно высоким бортом для нескольких слоев начинки.   Ингредиенты: капуста — 1,5 кг, фарш — 900 г, рис — 120 г, луковица средняя — 1 шт., морковь средняя — 2 шт., чеснок — 3 шт., томаты в собственном…

Докладніше

Ингредиенты: 1 спелая сладкая хурма 100 г мягкого козьего сыра 1 апельсин 1 красная луковица 1 пучок листового салата зерна граната для посыпки 30 г любых орехов 30 мл оливкового масла 1 столовая ложка лимонного или апельсинового сока соль и перец по вкусу   Приготовление: Разбери салат на листья, промой, просуши на салфетке и выложи на тарелку. Нарежь кубиками хурму, апельсин и сыр, выложи на салат, сверху — лук прозрачными полукольцами. Масло смешай с соком, солью и перцем и полей этой заправкой овощи и сыр. Сверху посыпь зернами граната и…

Докладніше

Ингредиенты: 4 моркови; 150 грамм орехов; яйца – 2 шт. (с отделенными белками и желтками); мука — полная с верхом ложка; по 60 г сахара в белки и желтки; лимонная цедра — 1 ст.л.; немного корицы; разрыхлитель (5 грамм) или сода (на кончике ч.л.).   Приготовление: Первым делом измельчаем в комбайне орехи в крошку величиной с кукурузное зерно. Морковку пускаем на крупную терку и ссыпаем стружку к орехам. Отдельно взбиваем венчиком часть сахара, желтки, корицу, муку, соду (погасить уксусом) или разрыхлитель. Моем и высушиваем венчик и принимаемся за белки. Взбиваем…

Докладніше

Продуманная агротехника и выбор правильных сортов обеспечат хороший урожай. Одним из основных аспектов успешного выращивания сладкого перца огородники считают «ямочную» посадку. Корневая система взрослого куста сладкого перца почти полностью помещается в лунку (размером 20х20х20 см), которую делают обычной штыковой лопатой. И если под него внести 1-2 кг перегноя, компоста или другого органического удобрения, перец будет расти очень хорошо. Подстилка из органики обеспечивает его «пищей» и «мягкой постелью», и влага в ней сохраняется лучше. При таком способе выращивания сладкого перца подкормки растений раствором куриного помета, навоза или мочевины делаем, как правило,…

Докладніше