В Украине провозгласили Манифест возрождения украинской кухни

7 февраля известнейшие шеф-повара Украины и представители государственной власти совместно провозгласили Манифест украинской кухни.

Большинство украинцев привыкли воспринимать украинскую кухню как домашнюю или ту, которую подают в типичных, с деревянным интерьером и полотенцами, заведениях. Но современные шефы активно переосмысливают украинскую кухню, пытаясь сделать ее современной, инновационной, обогащенной необычными сочетаниями вкусов.

В то же время Государственное агентство развития туризма (ДАРТ) объявило о новом направлении работы — гастротуризме.

Главная суть — возрождение украинской этнической кухни с учетом уникальности и гастрономической специфики каждого региона. Инициатива направлена на повышение интереса Украины к миру и расширение географии маршрутов для внутренних путешествий украинцев.

Со стороны государства Манифест украинской кухни поддержали Александр Ткаченко, Министр культуры и информационной политики Украины, Эмине Джапарова, Первый заместитель министра иностранных дел Украины, Александр Грибан, Заместитель Министра экономики Украины, Владимир Шейко, Генеральный директор Украинского института. Подписание проходило в PM Hall.

Новости по теме

Добавить комментарий