Эта очень летняя запеканка вполне может заменить собой сытную пиццу, а готовится проще простого!
Вам понадобится: 2 кабачка, 1 помидор, 100 грамм твёрдого сыра, 2-2,5 стакана муки, 3 яйца, соль и перец по вкусу. Не помешает и свежая рубленная зелень.
Как готовить
Кабачки и сыр натрите на крупной тёрке. Помидор порежьте кольцами.
В миске хорошо перемешайте натёртые кабачки, муку, яйца, зелень, соль и перец.
Вылейте смесь в смазанную маслом форму.
Сверху выложите кольца помидоров и запекайте в духовке, разогретой до 180 °С, 25-30 минут. Потом посыпьте запеканку сыром и снова поместите в духовку на 5 минут.
Приятного аппетита!
